Kohuke Quarkriegel aus Estland ­č笭čç¬

Was ist Kohuke?

Kohuke ist eine typisch estnische Spezialit├Ąt, die es inzwischen auch nach Deutschland geschafft hat. Bei Kohuke handelt sich um mit Quark gef├╝llte Schokoladenriegel. Kohuke gibt es in verschiedenen Geschmackssorten, die beliebtesten sind Vanille, Schokolade, Karamell, Kokos und Erdbeere. Die drei Ks in Estland lauten: Kama, Kefir und Kohuke.
kohuke quarkriegel estland
Kohuke - Der Quarkriegel mit Schokolade aus Estland
Mit Schokolade ├╝berzogene Quarkriegel sind ├╝brigens in Osteuropa weit verbreitet und beliebt. In Ungarn wird zum Beispiel T├║r├│ Rudi von der Firma P├Âtty├Âs gern gegessen, in Litauen gibt es Pasaka und in Lettland gibt es Karums. Und Syrok ist wohl die russische Antwort auf die Milchschnitte.

Kohuke kaufen

Wo kann man Kohuke kaufen? In Estland gibt es Kohuke in jedem Supermarkt. In Tallinn findet man Kohuke zum Beispiel bei Rimi, Selver, Maxima, Prisma und anderen Superm├Ąrkten. Da es sich um ein Milchprodukt handelt, findet man es im K├╝hlregal und es sollte danach auch im K├╝hlschrank aufbewahrt werden oder noch besser gleich gegessen werden.
kohuke tere
Kohuke der Marke Tere

Quarkwerk Kohuke

In Deutschland gibt es Kohuke inzwischen von der Firma Quarkwerk, die vom lettischen Unternehmer Robert Morgunov gef├╝hrt wird. Die Ausgangsmaterialen werden von Saaremaa DeliFood geliefert. Inzwischen werden die Quarkriegel in 2,800 M├Ąrkten bundesweit angeboten. Kohuke von Quarkwerk gibt es zum Beispiel bei Rewe, Globus, EDEKA, Kaufland, LIDL, Konsum, Hit, Netto, Aldi, Bio Companz, denn's BIO Markt, tegu, LPG Bio Markt und ALECO. Nach Angaben des Unternehmens wurden die Quarkwerk Riegel schon ├╝ber 8 Millionen Mal verkauft. Es scheint also dass den Menschen in Deutschland die estnische Spezialit├Ąt Kohuke ganz besonders gut schmeckt. Die Sorten von Quarkwerk Kohuke: Neben den Einzelriegeln werden zum Vorteilspacks (4 x 40g) angeboten. Und es gibt in Zusammenarbeit mit M├Âvenpick die Quark Snacks: Caramel Chocolate, Strawberry und Chocolate Vanilla.

Kohuke selbst machen

Eine weitere Alternative ist es, Kohuke einfach selbst zu machen. Das ist gar nicht so schwer, auch wenn die selbstgemachten S├╝├čigkeiten nat├╝rlich nicht so perfekt aussehen, wie im Laden. Es gibt in Deutschland jedoch Quarkriegel mit Protein, zum Beispiel bei Lidl. Einfach mal probieren und bei der n├Ąchsten Estland Reise mit Kohuke vergleichen. Mehr zum Essen in Estland gibt es in unserem Restaurant Guide f├╝r Tallinn.

Rezept

Wer an das echte Rezept f├╝r Kohuke kommen m├Âchte, sollte an einem Workshop zur Herstellung von Kohhuke im Estnischen Molkereimuseum teilnehmen. Oder einfach das folgende Video anschauen, in dem ein Este die Herstellung von Kohuke erkl├Ąrt:

Wie viele Kalorien hat Kohuke?

Kohuke besteht aus einer Schokoladen-Glasur und enth├Ąlt Zucker. Ganz gesund ist der Snack deshalb nicht. Die N├Ąhrwertangaben von Tere Kohuke je 100g: Etwas weniger Kalorien haben die Kohuke von Quarkwerk, etwa der BIO Vanille mit 133 kcal.

Fragen und Antworten

Was ist Kohuke?

Kohuke ist eine typische Spezialit├Ąt aus Estland. Es handelt sich um einen Quarkriegel ├╝berzogen mit Schokolade.

Wo kann man Kohuke kaufen?

Kohuke kann man in Estland im K├╝hlregal in jedem Supermarkt kaufen. In Deutschland wird Kohuke von der Firma Quarkwerk angeboten.